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  • 叢書名
    ブッディスト・セオロジー
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ナチスのキッチン 「食べること」の環境史

藤原 辰史/著

水声社 2012.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.9/ﾌｼ/ 1106943572 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ナチスのキッチン
副書名 「食べること」の環境史
著者 藤原 辰史 /著  
出版者 水声社
出版年 2012.5
ページ数 450p
大きさ 20cm
一般件名 台所－歴史 , 食生活－歴史 , ナチズム
NDC分類(9版) 383.9
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたのか？　家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。新たに発見された事実や貴重なレシピ等、未刊行資料も多数収録。
ISBN 4-89176-900-0
定価 ¥4000

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