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新・刺身料理

旭屋出版 2012.5 (旭屋出版MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.35/ｼﾝ/ 1106886870 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 新・刺身料理
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2012.5
ページ数 140p
大きさ 26cm
一般件名 刺身
NDC分類(9版) 596.35
内容紹介 炙りからたたき、湯引き、酢じめ、サラダ仕立てまで。和食やイタリアン、中華など多彩なジャンルのシェフが試作した新しい刺身料理を紹介するほか、レストランや居酒屋で人気の刺身メニューも掲載する。
ISBN 4-7511-0972-4
定価 ¥2500

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