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真っ当な野菜、危ない野菜 「安全・安心・おいしい」を手に入れる賢い知恵

南 清貴/著

ワニ・プラス 2012.5

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 真っ当な野菜、危ない野菜
副書名 「安全・安心・おいしい」を手に入れる賢い知恵
著者 南 清貴 /著  
出版者 ワニ・プラス
出版年 2012.5
ページ数 207p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜
NDC分類(9版) 626
内容紹介 原発事故をきっかけに岐阜へ移住し、農業に取り組むフードプロデューサーが、Ｆ１種の野菜が増えた背景、真っ当な野菜が絶滅しつつある現実を明らかにする。野菜を大切に味わいつくすレシピも紹介。
ISBN 4-8470-9064-6
定価 ¥1400

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