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1 件中、 1 件目
とろみ調整剤ハンドブック
大越 ひろ/著 品川 喜代美/著
東京堂出版 2012.4
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3F健康安心防災
4H/498.59/トロ/
1106862269
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
とろみ調整剤ハンドブック
著者
大越 ひろ
/著
品川 喜代美
/著
高橋 智子
/著
玉木 有子
/著
船見 孝博
/著
房 晴美
/著
増田 邦子
/著
出版者
東京堂出版
出版年
2012.4
ページ数
183p
大きさ
21cm
一般件名
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
NDC分類(9版)
498.59
内容紹介
摂食・嚥下機能が低下している高齢者の食事には、増粘剤(とろみ調整食品)の利用が必須となっている。病院や施設、在宅などで遭遇するであろう増粘剤の使用方法について、基礎的な知識や、実際の現場での使用事例を解説する。
ISBN
4-490-20774-3
定価
¥2800
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