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栄養生化学 人体の構造と機能

加藤 秀夫/編 中坊 幸弘/編

講談社 2012.3 (栄養科学シリーズNEXT)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ｴｲ/ 1106854225 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 栄養生化学
副書名 人体の構造と機能
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 加藤 秀夫 /編 中坊 幸弘 /編 宮本 賢一 /編  
出版者 講談社
出版年 2012.3
ページ数 182p
大きさ 26cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養士・管理栄養士養成の新カリキュラムに対応した栄養生化学のテキスト。生体構成成分としての栄養素の化学的性質、栄養素の代謝とその調節、生体のエネルギー、臨床の生化学などを解説する。
ISBN 4-06-155370-5
定価 ¥2600

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