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データが語るおいしい野菜の健康力

及川 紀久雄/著 丹羽 真清/著

丸善出版 2012.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /626/ﾃﾀ/ 0111155479 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /626/ﾃﾀ/ 1106863853 一般   利用可
潮江 開架一般 /626/ﾃﾀ/ 1910572354 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
潮江 1 0 1

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タイトル データが語るおいしい野菜の健康力
著者 及川 紀久雄 /著 丹羽 真清 /著 霜多 増雄 /著  
出版者 丸善出版
出版年 2012.3
ページ数 167,5p
大きさ 19cm
一般件名 蔬菜 , 硝酸塩 , 堆肥 , 食品衛生
NDC分類(9版) 626
内容紹介 おいしい野菜って、どんな野菜？　野菜のチカラ「抗酸化力、免疫力、解毒力」って、なんだろう？　そんな疑問に、生産、分析科学、栄養学の立場から、野菜の科学データや研究結果を盛り込みつつやさしく答えます。
ISBN 4-621-08520-2
定価 ¥1500

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