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「食」から見直す日本 人を知り社会を心配する食育講座

佐々木 輝雄/著

創森社 2012.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.5/ｻｻ/ 1106862780 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 「食」から見直す日本
副書名 人を知り社会を心配する食育講座
著者 佐々木 輝雄 /著  
出版者 創森社
出版年 2012.3
ページ数 102p
大きさ 30cm
一般件名 食生活 , 食育
NDC分類(9版) 498.5
内容紹介 食育のためのテキスト。食の意義と役割、食生活の推移と現在、食の流通、食の安全性を確保するための法律と仕組み、食中毒、食材・食品の廃棄と有効利用、地産地消、年中行事からの食育などを解説する。
ISBN 4-88340-268-7
定価 ¥1429

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