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ケーキの歴史物語

ニコラ・ハンブル/著 堤 理華/訳

原書房 2012.3 (お菓子の図書館)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ﾊﾝ/ 0111155690 一般   貸出中
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ﾊﾝ/ 1106851213 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 1 1

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資料詳細

タイトル ケーキの歴史物語
叢書名 お菓子の図書館
著者 ニコラ・ハンブル /著 堤 理華 /訳  
出版者 原書房
出版年 2012.3
ページ数 187p
大きさ 20cm
一般件名 菓子－歴史
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 ケーキって一体なに？　いつ頃どこで生まれた？　フランスのケーキは豪華で、イギリスは地味なのはなぜ？　ケーキの始まり、作り方と食べ方の変遷、文化や社会との意外な関係など、奥が深いケーキの歴史を解き明かす。
ISBN 4-562-04784-0
定価 ¥2000

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