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池波正太郎の江戸料理を食べる

野崎 洋光/著 重金 敦之/著

朝日新聞出版 2012.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾉｻ/ 1106675927 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾉｻ/ 0111154499 一般   利用可
下知 開架一般 /596.2/ﾉｻ/ 1510506818 一般   利用可
鴨田 開架一般 /596.21/ﾉｻ/ 2210297200 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
下知 1 0 1
鴨田 1 0 1

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資料詳細

タイトル 池波正太郎の江戸料理を食べる
著者 野崎 洋光 /著 重金 敦之 /著  
出版者 朝日新聞出版
出版年 2012.3
ページ数 174p
大きさ 21cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 鬼平が舌鼓を打った軍鶏鍋、秋山大治郎が飲んだ根深汁、梅安がつくった鰹飯…。池波正太郎の作品でおなじみの料理を、日本料理店「分とく山」総料理長が再現。料理のコツをわかりやすくまとめたレシピつき。
ISBN 4-02-331056-8
定価 ¥1900

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