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次亜塩素酸の科学 基礎と応用

福崎 智司/著

米田出版 2012.3

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 次亜塩素酸の科学
副書名 基礎と応用
著者 福崎 智司 /著  
出版者 米田出版
出版年 2012.3
ページ数 166p
大きさ 21cm
一般件名 塩素
NDC分類(9版) 574.5
内容紹介 食品産業の衛生管理技術ならびに微生物制御への適用を主な対象として、その中心技術となる洗浄・殺菌技術における次亜塩素酸の反応メカニズムを解説。次亜塩素酸製剤を扱う研究者・技術者にとって必須の基礎知識がわかる。
ISBN 4-946553-51-6
定価 ¥2600

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