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世界の五大料理基本事典

服部 幸応/著

東京堂出版 2012.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.03/ﾊﾂ/ 1106850348 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.03/ﾊﾂ/ 0111154561 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 世界の五大料理基本事典
著者 服部 幸応 /著  
出版者 東京堂出版
出版年 2012.3
ページ数 455p
大きさ 22cm
一般件名 料理－便覧
NDC分類(9版) 596.036
内容紹介 日本料理、中国料理、イタリア料理、フランス料理、スペイン料理の調理器具から料理の種類、基本的な材料、特殊食材まで幅広く網羅。料理用語の日・英・仏・伊・西・中６カ国語対訳表付き。
ISBN 4-490-10816-3
定価 ¥3200

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