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引頭佐知さんのだしとり教室 だしのとり方と定番の和食

引頭 佐知/著

アノニマ・スタジオ 2012.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｲﾝ/ 1106693011 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｲﾝ/ 0111146216 一般   利用可
春野 春野書庫 /596.2/ｲﾝ/ 1710055917 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
春野 1 0 1

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タイトル 引頭佐知さんのだしとり教室
副書名 だしのとり方と定番の和食
著者 引頭 佐知 /著  
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年 2012.3
ページ数 117p
大きさ 26cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 どんな和食もおいしくつくれるだしのとり方を　写真でわかりやすく説明。毎日のみそ汁から野菜の煮もの、おもてなしや特別の日につくりたい炊き込みごはんや鍋ものまで、だしを使ったさまざまな料理も紹介します。
ISBN 4-87758-708-6
定価 ¥1600

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