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食文化とおもてなし

山上 徹/著

学文社 2012.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾔﾏ/ 1106681701 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食文化とおもてなし
著者 山上 徹 /著  
出版者 学文社
出版年 2012.2
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 食生活 , 接待
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 四季折々の年中行事、冠婚葬祭、日本の伝統文化にいきづくおもてなしの心を読み解く。日本の風土と食文化、食生活の変貌と地域の食材なども収録する。
ISBN 4-7620-2254-8
定価 ¥2300

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