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    小形研三
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安全で良質な食生活を手に入れる フードシステム入門

時子山 ひろみ/著

左右社 2012.3 (放送大学叢書)

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /611.3/ﾄｺ/ 1106693763 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 安全で良質な食生活を手に入れる
副書名 フードシステム入門
叢書名 放送大学叢書
著者 時子山 ひろみ /著  
出版者 左右社
出版年 2012.3
ページ数 239p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題 , 食生活
NDC分類(9版) 611.3
内容紹介 日本における食品の安全と健康問題について詳しく解説。また、食生活を巡る問題の経済的側面に注目し、新しい食料経済の考え方「フードシステム」という概念を用いて考察する。
ISBN 4-903500-72-0
定価 ¥1700

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