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栄養生理学・生化学実験

加藤 秀夫/編 木戸 康博/編

講談社 2012.2 (栄養科学シリーズNEXT)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.56/ｴｲ/ 1106685561 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 栄養生理学・生化学実験
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
著者 加藤 秀夫 /編 木戸 康博 /編 桑波田 雅士 /編  
出版者 講談社
出版年 2012.2
ページ数 166p
大きさ 31cm
一般件名 栄養生理－実験 , 生化学－実験
NDC分類(9版) 498.56
内容紹介 栄養学実験の心構えや、栄養生化学と栄養生理学に共通する基礎化学的な実験技術など、準備を含め基礎から応用まで網羅。実験方法はできるだけ図解し、実験によって進行する反応過程を細かく、理論的に記載する。
ISBN 4-06-155349-1
定価 ¥2800

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