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おもしろふしぎ日本の伝統食材 だいず 5

おくむら あやお/作 中川 学/絵

農山漁村文化協会 2008.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /596.3/ｵｸ/5 1201729264 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /596.3/ｵｸ/5 1201475819 児童   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル おもしろふしぎ日本の伝統食材 5
著者 おくむら あやお /作 中川 学 /絵 萩原 一 /写真  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 32p
大きさ 27cm
一般件名 料理 , 料理－野菜 , だいず（大豆）
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 稲と同じくらい長い歴史をもって、日本人の食をささえてきた大豆は、どのように食べられてきたのか。炒り大豆、油みそ、じゃこ豆、五目豆、呉汁、ずんだ餅など、大豆のおいしさを引き出す食べ方がわかる。
ISBN 4-540-07277-2
定価 ¥1800

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