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食の文化を知る事典

岡田 哲/編

東京堂出版 1998.11

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｼﾖ/ 1106734385 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食の文化を知る事典
著者 岡田 哲 /編  
出版者 東京堂出版
出版年 1998.11
ページ数 310p
大きさ 20cm
一般件名 食生活－便覧
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 私たちの食べものはどうなる？　耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、２１世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。
ISBN 4-490-10507-X
定価 ¥2400

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