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おうちで本格鍋料理 旨さを引き出すコツを専門店に聞きました

出倉 吾朗/著 長谷川 清一/著

東京書籍 2011.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾃｸ/ 1106711581 一般   利用可
鴨田 開架一般 /596/ﾃｸ/ 2210241809 一般   利用可
浦戸 開架一般 /596/ﾃｸ/ 3310102230 一般   利用可
鏡 開架一般 /596/ﾃｸ/ 3410105818 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
鴨田 1 0 1
浦戸 1 0 1
鏡 1 0 1

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資料詳細

タイトル おうちで本格鍋料理
副書名 旨さを引き出すコツを専門店に聞きました
著者 出倉 吾朗 /著 長谷川 清一 /著  
出版者 東京書籍
出版年 2011.12
ページ数 112p
大きさ 26cm
一般件名 鍋料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 石狩鍋、寄せ鍋から、水炊き、ジンギスカン、トムヤムクン、新傾向のアレンジ鍋まで、人気の鍋３７種のレシピを、専門店から聞いたおいしく作るコツとともに紹介。鍋の店一覧付き。
ISBN 4-487-80606-5
定価 ¥1200

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