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  • 著者
    植垣歩子
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図解飲食店の店舗設計 30業態徹底解剖

竹谷 稔宏/著 青島 邦彰/著

柴田書店 2011.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾀｹ/ 1106719725 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル 図解飲食店の店舗設計
副書名 30業態徹底解剖
著者 竹谷 稔宏 /著 青島 邦彰 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.12
ページ数 195p
大きさ 26cm
一般件名 飲食店 , 商店建築
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 飲食店づくりに関わる人を対象に、コンセプトづくりから平面計画、厨房・施設設計の詳細までを解説。３０業態店の平面図を掲載し、店舗造作やメニューなどをスケッチと写真とで平易に説明した、飲食店づくりの実践的テキスト。
ISBN 4-388-15327-5
定価 ¥2800

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