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ほんとうのワイン 自然なワイン造りへの回帰

パトリック・マシューズ/著 立花 峰夫/訳

白水社 2011.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.55/ﾏｼ/ 1106727967 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ほんとうのワイン
副書名 自然なワイン造りへの回帰
著者 パトリック・マシューズ /著 立花 峰夫 /訳  
出版者 白水社
出版年 2011.12
ページ数 302p
大きさ 20cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
内容紹介 ブルゴーニュとカリフォルニアの先進的な醸造家の実践を通して、自然かつ伝統的なワイン造りへの回帰を呼びかける。鋭い批評精神に貫かれたワインブック。
ISBN 4-560-08188-4
定価 ¥2800

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