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絶品!薄力粉レシピ 「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで

舘野 鏡子/著

NHK出版 2011.11

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾀﾃ/ 1106720079 一般   利用可
春野 開架一般 /596.3/ﾀﾃ/ 1710051750 一般   利用可
浦戸 開架一般 /596.3/ﾀﾃ/ 3310102175 一般   利用可
鏡 開架一般 /596.3/ﾀﾃ/ 3410105702 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1
春野 1 0 1
浦戸 1 0 1
鏡 1 0 1

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資料詳細

タイトル 絶品!薄力粉レシピ
副書名 「サラサラ」、「トロトロ」、「モチモチ」3つのタネで
著者 舘野 鏡子 /著  
出版者 NHK出版
出版年 2011.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 小麦粉
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 蒸しパンからパスタ、ギョーザ、グラタンまで、粉料理がおいしく手づくりできる！　粉料理の基本となるタネを、薄力粉に加える水分の量でサラサラ・トロトロ・モチモチの３つに分け、それぞれのタネを使ったレシピを紹介。
ISBN 4-14-033273-3
定価 ¥1500

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