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    京極一樹
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戦国の食術 勝つための食の極意

永山 久夫/著

学研パブリッシング 2011.11 (学研新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/383.81/ﾅｶ/ 1106707837 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 戦国の食術
副書名 勝つための食の極意
叢書名 学研新書
著者 永山 久夫 /著  
出版者 学研パブリッシング
出版年 2011.11
ページ数 216p
大きさ 18cm
一般件名 食生活－歴史 , 日本－歴史－室町時代 , 日本－歴史－安土桃山時代
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 戦国の武将や兵たちは、何を食して活力としたのか。食文化史研究家が、栄養や携帯性を考えた戦闘食、兵站を支える技術、活力を養う日常食などを紹介する。足軽の携帯食や武将の日常食、豊臣秀吉の豪華膳も再現。
ISBN 4-05-405131-7
定価 ¥880

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