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ビストロの卵料理 伝統の味からガストロノミックまで

旭屋出版 2011.12 (旭屋出版MOOK)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾋｽ/ 1106706920 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ビストロの卵料理
副書名 伝統の味からガストロノミックまで
叢書名 旭屋出版MOOK
出版者 旭屋出版
出版年 2011.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 卵 , 料理（西洋）－フランス
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 シェフ６人による、卵を使ったオードブル、サラダ、スープとリゾット、オムレツとスフレ、メインディッシュ、デザートのレシピを紹介。卵料理の基本も教えます。
ISBN 4-7511-0943-4
定価 ¥2500

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