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畜産物利用学

斎藤 忠夫/編 根岸 晴夫/編

文永堂出版 2011.10

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648/ﾁｸ/ 1106703075 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 畜産物利用学
著者 斎藤 忠夫 /編 根岸 晴夫 /編 八田 一 /編  
出版者 文永堂出版
出版年 2011.10
ページ数 306p
大きさ 22cm
一般件名 畜産物
NDC分類(9版) 648
内容紹介 学問的基礎から製造・加工技術まで、乳・肉・卵などの畜産物の科学に関する知識を、カラー図表を交えてわかりやすく解説した初学者向けのテキスト。最近のトピックスと諸問題も収録。
ISBN 4-8300-4121-1
定価 ¥4800

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