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アンチエイジングをめざした水産物の利用

平田 孝/編 菅原 達也/編

恒星社厚生閣 2011.9 (水産学シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /663.4/ｱﾝ/ 1106633967 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル アンチエイジングをめざした水産物の利用
叢書名 水産学シリーズ
著者 平田 孝 /編 菅原 達也 /編  
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2011.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 水産化学 , アンチエイジング
NDC分類(9版) 663.4
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。
ISBN 4-7699-1259-0
定価 ¥3600

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アンセリンの特性と機能 又平 芳春 11-20
グルコサミンの関節炎抑制作用 酒井 祥太 21-30
カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 菅原 達也 31-38
魚油摂取と寿命 都築 毅 39-51
ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み 宮沢 陽夫 52-60
ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防 橋本 道男 61-73
脳機能評価法の新技術 財満 信宏 74-83
水産物に含まれる有用極性脂質 齋藤 洋昭 84-96
カロテノイドとその利用 眞岡 孝至 97-111
コラーゲンの回収と利用 水田 尚志 112-123

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