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厚木のサムライたち B級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方

厚木シロコロ・ホルモン探検隊/編著 臼井 真美/編著

同友館 2011.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /601.13/ｱﾂ/ 1106483967 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 厚木のサムライたち
副書名 B級グルメ「シロコロ・ホルモン」にみる地域ブランドのつくり方
著者 厚木シロコロ・ホルモン探検隊 /編著 臼井 真美 /編著  
出版者 同友館
出版年 2011.9
ページ数 134p
大きさ 19cm
一般件名 地域開発 , 厚木市 , 料理－肉
NDC分類(9版) 601.137
内容紹介 厚木の街おこしに特化した「食」を考え抜いた結果、たどり着いた「シロコロ・ホルモン」。厚木シロコロ・ホルモンがブランドとして完成するまでを追い、コンサルタントとしての分析を加える。
ISBN 4-496-04783-1
定価 ¥1700

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