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トーキョーバル 進化するバル・バールのメニューとデザイン

柴田書店/著

柴田書店 2011.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾄｷ/ 1106623828 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル トーキョーバル
副書名 進化するバル・バールのメニューとデザイン
著者 柴田書店 /著  
出版者 柴田書店
出版年 2011.9
ページ数 231p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 都市部のバル・バールシーンを彩る東西の人気２０店の店づくりと、本場志向あり、創作ありのスタイルフリーな２００品の料理を紹介。一口前菜、小皿料理から、魚や肉のつまみ、締めの米料理とパスタまでのレシピを収録する。
ISBN 4-388-06128-0
定価 ¥2500

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