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おとこ料理読本

矢吹 申彦/著

平凡社 2011.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.04/ﾔﾌ/ 1106616509 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル おとこ料理読本
著者 矢吹 申彦 /著  
出版者 平凡社
出版年 2011.9
ページ数 289p
大きさ 19cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596.04
内容紹介 素材、旬、もてなし方、器、そして文人の食の作法に拘ることによって独自のメニューを生みだした著者が、晩酌料理３０年間の研究成果から厳選した料理を絵と文章で紹介する。『パンプキン』連載を書籍化。
ISBN 4-582-83534-2
定価 ¥1800

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