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農産物性科学 構造的特性と熱・力学的特性 1

西津 貴久/編 近藤 直/編

コロナ社 2011.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /613.2/ﾉｳ/1 1106626409 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 農産物性科学 1
著者 西津 貴久 /編 近藤 直 /編 林 孝洋 /編 清水 浩 /編 後藤 清和 /編 小川 雄一 /編  
出版者 コロナ社
出版年 2011.9
ページ数 153p
大きさ 26cm
一般件名 農業物理学
NDC分類(9版) 613.2
内容紹介 農産物性科学への理解に必要な基本的知識と農産物性測定技術についてわかりやすく解説。１では、農産物性の定義・表し方から、構造的特性、物理特性、熱特性、力学的特性までを取り上げる。各章末に演習問題付き。
ISBN 4-339-05229-9
定価 ¥2800

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