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洋食の基本 日本が誇る文明開化の味

〓出版社 2011.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ﾖｳ/ 1106619529 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 洋食の基本
副書名 日本が誇る文明開化の味,あの名店の美味を自宅で作れる!
出版者 〓出版社
出版年 2011.8
ページ数 127p
大きさ 21cm
一般件名 料理（西洋）
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 ハンバーグ、ビーフシチュー、コロッケ、カツレツ、ビフテキ、ドリアなど、定番洋食レシピを名店のシェフが教えます。プロ仕様ソースの基本、プロが愛用する調理道具、お取り寄せの逸品なども掲載。
ISBN 4-7779-2079-2
定価 ¥552

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