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クレープリー ティ・ロランドのガレット＆クレープ フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える

クレープリー ティ・ロランド/著

誠文堂新光社 2011.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.23/ｸﾚ/ 1106608563 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル クレープリー ティ・ロランドのガレット＆クレープ
副書名 フランス・ブルターニュの郷土料理を伝える
著者 クレープリー ティ・ロランド /著  
出版者 誠文堂新光社
出版年 2011.8
ページ数 155p
大きさ 26cm
一般件名 料理（西洋）－フランス , 菓子
NDC分類(9版) 596.23
内容紹介 フランス・ブルターニュ地方の郷土料理、ガレットとクレープ。その材料・道具・生地などの基本知識、伝統的レシピやオリジナル・レシピを掲載するほか、「食事の場」としてのレストランであるクレープリーについても紹介する。
ISBN 4-416-31119-6
定価 ¥2200

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