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    東北大学民法研究会
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農家レストランの繁盛指南 開業手順と運営・経営の極意!!

高桑 隆/著

創森社 2011.8

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾀｶ/ 1106612052 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 農家レストランの繁盛指南
副書名 開業手順と運営・経営の極意!!
著者 高桑 隆 /著  
出版者 創森社
出版年 2011.8
ページ数 197p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 農家レストランは、地方都市・農村部に残された数少ない希望のあるビジネス・チャンスだ！　立地選定から建物、設備・器具、各種手続き、食材調達、原価率、メニュー＆レシピ、集客・接客まで、繁盛店へのノウハウを解説する。
ISBN 4-88340-262-5
定価 ¥1800

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