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現場視点で読み解くISO/TS 22002-1:2009の実践的解釈 食品安全衛生管理手法を中心としたISO 22000前提条件プログラム構築の手引き

矢田 富雄/著

幸書房 2011.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.09/ﾔﾀ/ 1106605460 一般   利用可

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タイトル 現場視点で読み解くISO/TS 22002-1:2009の実践的解釈
副書名 食品安全衛生管理手法を中心としたISO 22000前提条件プログラム構築の手引き
著者 矢田 富雄 /著  
出版者 幸書房
出版年 2011.8
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
NDC分類(9版) 588.09
内容紹介 食品安全のための前提条件プログラムである「ＩＳＯ／ＴＳ２２００２－１：２００９」の解説書。特定の施設内で食品を製造したり取り扱ったりする時に、事前に準備しておくべき安全衛生に関わる手順を、資料を交えて解説する。
ISBN 4-7821-0356-2
定価 ¥2500

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