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酒米ハンドブック

副島 顕子/著

文一総合出版 2011.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /616.21/ｿｴ/ 0210239395 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /616.21/ｿｴ/ 1106607433 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 酒米ハンドブック
著者 副島 顕子 /著  
出版者 文一総合出版
出版年 2011.7
ページ数 96p
大きさ 19cm
一般件名 稲 , 清酒
NDC分類(9版) 616.21
内容紹介 清酒の醸造に利用される米の品種のうち、主要な１４８種を紹介。品種名と命名の由来、系譜図、標準の千粒重、育成地、生産地、その品種の特徴を掲載する。
ISBN 4-8299-1133-4
定価 ¥1400

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