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47都道府県・魚食文化百科

成瀬 宇平/著

丸善出版 2011.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ﾅﾙ/ 0111095565 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M3F書庫 /383.8/ﾅﾙ/ 0210547375 児童   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾅﾙ/ 1106612540 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 3 0 3

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タイトル 47都道府県・魚食文化百科
著者 成瀬 宇平 /著  
出版者 丸善出版
出版年 2011.7
ページ数 314p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理－魚
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 各地の旬の魚料理だけではなく、練り物や押し寿司などの加工食品、祭や物語、街道など、魚にまつわる諸文化を都道府県別に紹介。巻末にかまぼこマップをはじめ、加工食品の一覧など資料を収録する。
ISBN 4-621-08406-9
定価 ¥3800

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