資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食品組織学

星野 忠彦/〔ほか〕共著

光生館 1998.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.53/ｼﾖ/ 1106494089 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食品組織学
著者 星野 忠彦 /〔ほか〕共著  
出版者 光生館
出版年 1998.6
ページ数 347p
大きさ 27cm
一般件名 食品化学
NDC分類(9版) 498.53
内容紹介 食品に携わる研究者及び学生を対象に、組織標本作製の未経験者が食品を組織学的に調べる為の作製方法と加工による組織の変化を理解する事を目的とした書。
ISBN 4-332-04038-4
定価 ¥12000

ページの先頭へ