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実用ガイド「食」の害虫トラブル対策 食品製造現場から食卓まで

林 晃史/著

八坂書房 2011.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F健康安心防災 4H/498.69/ﾊﾔ/ 1106480633 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
副書名 食品製造現場から食卓まで
著者 林 晃史 /著  
出版者 八坂書房
出版年 2011.7
ページ数 351p
大きさ 21cm
一般件名 衛生害虫 , 食品工業
NDC分類(9版) 498.69
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊ＨＡＣＣＰ』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
ISBN 4-89694-978-0
定価 ¥2800

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