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新しい飲食店づくりA to Z 30業種のキッチンプラン/リスト＆ディテール

竹谷 稔宏/著

商店建築社 2011.4 (店舗設計基礎講座)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /526.67/ﾀｹ/ 1106608100 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 新しい飲食店づくりA to Z
副書名 30業種のキッチンプラン/リスト＆ディテール
叢書名 店舗設計基礎講座
著者 竹谷 稔宏 /著  
出版者 商店建築社
出版年 2011.4
ページ数 136p
大きさ 30cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 526.67
内容紹介 平面・厨房・設備計画から、コストプランニング、業種業態別平面計画の事例集まで、飲食店の店舗デザインに必要な知識を、具体的な図面を交えながら詳細に説明する。実践に活用できるよう、数値や指標、参考図面も掲載。
ISBN 4-7858-0332-2
定価 ¥3714

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