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  • 著者
    木村昌人
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食の民俗事典

野本 寛一/編

柊風舎 2011.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｼﾖ/ 1106498528 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食の民俗事典
著者 野本 寛一 /編  
出版者 柊風舎
出版年 2011.7
ページ数 661p
大きさ 22cm
一般件名 食生活－便覧
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約３００項目、図版４００点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
ISBN 4-903530-51-2
定価 ¥15000

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