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世界の食肉生産はどうなるか 2018年の展望

ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト/著 杉山 道雄/編訳著

筑波書房 2011.6

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タイトル 世界の食肉生産はどうなるか
副書名 2018年の展望
著者 ハンス・ウイルヘルム・ヴィントフォルスト /著 杉山 道雄 /編訳著 大島 俊三 /編訳著 平光 美津子 /訳著 鷲見 孝子 /訳著  
出版者 筑波書房
出版年 2011.6
ページ数 153p
大きさ 21cm
一般件名 畜産業
NDC分類(9版) 642
内容紹介 世界の食肉生産構造は今後どうなるのか。発展途上国の食肉生産の拡大はどう進行するのか。どのような畜肉が増大し、どんな消費構成となるのか。２０１８年を目標として、食肉の生産と貿易構造の変化を追究する。
ISBN 4-8119-0389-7
定価 ¥2500

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