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旬の野菜と魚の栄養事典 春夏秋冬おいしいクスリ

吉田 企世子/監修 棚橋 伸子/監修

エクスナレッジ 2011.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 4H/498.583/ｼﾕ/ 1106479221 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 旬の野菜と魚の栄養事典
副書名 春夏秋冬おいしいクスリ
著者 吉田 企世子 /監修 棚橋 伸子 /監修  
出版者 エクスナレッジ
出版年 2011.7
ページ数 288p
大きさ 26cm
一般件名 蔬菜 , 魚類 , 栄養
NDC分類(9版) 498.583
内容紹介 野菜と魚介を春・夏・秋・冬、周年にわけて、主な栄養成分や知っておきたい効用を解説。調理と組み合せのコツや、得する選び方と保存方法も掲載する。野菜別名、魚介別名、機能性成分インデックス付き。
ISBN 4-7678-1176-5
定価 ¥1500

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