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飲食店の「見える化」経営 〈見える化ツール〉が成功店に変える!

タルイ タケシ/著 大久保 一彦/監修

日本能率協会マネジメントセンター 2011.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾀﾙ/ 1106485871 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 飲食店の「見える化」経営
副書名 〈見える化ツール〉が成功店に変える!
著者 タルイ タケシ /著 大久保 一彦 /監修  
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 2011.7
ページ数 171p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 飲食店も「見える化」して、効率化経営をしよう！　店舗運営に必要な「見える化」を、経営状態・戦略・現場ロス・会社の知恵・コミュニケーションなど７つの項目に分けて解説する。チェックシートも掲載。
ISBN 4-8207-4713-0
定価 ¥1600

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