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チーズの歴史 5000年の味わい豊かな物語

アンドリュー・ドルビー/著 久村 典子/訳

ブルース・インターアクションズ 2011.7 (P-Vine BOOks)

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.18/ﾄﾙ/ 1106483009 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル チーズの歴史
副書名 5000年の味わい豊かな物語
叢書名 P-Vine BOOks
著者 アンドリュー・ドルビー /著 久村 典子 /訳  
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版年 2011.7
ページ数 181p
大きさ 19cm
一般件名 チーズ－歴史
NDC分類(9版) 648.18
内容紹介 先史時代の発明から現代での復活まで、チーズにまつわるさまざまな話題を写真や絵画とともに紹介。本物のチーズが今後生き延びられるのかといった問題にも触れる。古今のチーズ料理レシピも掲載。
ISBN 4-86020-426-6
定価 ¥1600

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