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京のおばんざいレシピ 京町家・杉本家の味

杉本 節子/著

NHK出版 2011.6 (NHKきょうの料理)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｽｷ/ 1106474826 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｽｷ/ 0111090270 一般   利用可
三里 開架一般 /596.2/ｽｷ/ 2110209725 一般   利用可
初月 開架一般 /596.2/ｽｷ/ 2310216547 一般   利用可
みませ 開架一般 /596.2/ｽｷ/ 3210175820 一般   利用可
土佐山 開架一般 /596.2/ｽｷ/ 3510108908 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2
三里 1 0 1
初月 1 0 1
みませ 1 0 1
土佐山 1 0 1

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資料詳細

タイトル 京のおばんざいレシピ
副書名 京町家・杉本家の味
叢書名 NHKきょうの料理
著者 杉本 節子 /著  
出版者 NHK出版
出版年 2011.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 エコと節約、“始末”の工夫。おばんざいは賢いおかず！　ふきの炊いたん、なすの泥亀煮、栗の渋皮煮など、京町家・杉本家に受け継がれてきた、お金はかけずにひと手間かけた、むだなくおいしいレシピを紹介。
ISBN 4-14-033271-9
定価 ¥1800

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