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1 件中、 1 件目
食に知恵あり 下
小泉 武夫/著
埼玉福祉会 2011.5 (大活字本シリーズ)
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
2F大活字・バリアフリー
L/596.04/コイ/2
1106451113
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
食に知恵あり 下
叢書名
大活字本シリーズ
著者
小泉 武夫
/著
出版者
埼玉福祉会
出版年
2011.5
ページ数
298p
大きさ
21cm
一般件名
料理
NDC分類(9版)
596.04
内容紹介
醤油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理まで、この世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が、料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
ISBN
4-88419-717-9
定価
¥3000
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