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美食の歴史2000年

パトリス・ジェリネ/著 北村 陽子/訳

原書房 2011.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.83/ｼｴ/ 1106468810 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 美食の歴史2000年
著者 パトリス・ジェリネ /著 北村 陽子 /訳  
出版者 原書房
出版年 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ
NDC分類(9版) 383.83
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
ISBN 4-562-04705-5
定価 ¥2800

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