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新メニュー開発術志向トレンド＆テクニカル100の法則 外食新メニュー実用百科

押野見喜八郎/著

日食・外食レストラン新聞 2011.4

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ｵｼ/ 1106470261 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 新メニュー開発術志向トレンド＆テクニカル100の法則
副書名 外食新メニュー実用百科
著者 押野見喜八郎 /著  
出版者 日食・外食レストラン新聞
出版年 2011.4
ページ数 135p
大きさ 30cm
一般件名 飲食店 , 料理
NDC分類(9版) 673.97
定価 2000円

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