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砂糖の歴史

エリザベス・アボット/著 樋口 幸子/訳

河出書房新社 2011.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /588.1/ｱﾎ/ 0111082935 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.1/ｱﾎ/ 1106353640 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 砂糖の歴史
著者 エリザベス・アボット /著 樋口 幸子 /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2011.5
ページ数 513p
大きさ 20cm
一般件名 砂糖－歴史 , さとうきび
NDC分類(9版) 588.1
内容紹介 その魅惑的な「甘さ」に秘められた重く厳しい道のりとは？　奴隷制を中心に、人口分布、経済、環境、政治、文化、倫理などさまざまな分野で「世界の地図」を塗り変えてきた砂糖産業と消費文化のすべてを描く。
ISBN 4-309-22544-9
定価 ¥3500

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