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HACCP実践講座 こうすればＨＡＣＣＰシステムが構築できる 第2巻

細谷 克也/監修

日科技連出版社 1999.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.54/ﾊｾ/2 1106497231 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル HACCP実践講座 第2巻
著者 細谷 克也 /監修  
出版者 日科技連出版社
出版年 1999.12
ページ数 220p
大きさ 26cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 ＨＡＣＣＰ（総合衛生管理製造過程）の対象業種ならびに対象外の食品メーカーのシステム構築事例を通して、すべての食品の製造・加工メーカーの衛生管理システムの構築方法を解説する。
ISBN 4-8171-0319-1
定価 ¥2800

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