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食物アレルギーの基礎と対応 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

宇理須 厚雄/監修 アレルギー支援ネットワーク/編集

みらい 2011.5 (アレルギー大学テキスト)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /374.94/ｼﾖ/ 1106463589 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食物アレルギーの基礎と対応
副書名 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ
叢書名 アレルギー大学テキスト
著者 宇理須 厚雄 /監修 アレルギー支援ネットワーク /編集  
出版者 みらい
出版年 2011.5
ページ数 183p 図版10p
大きさ 26cm
一般件名 学校給食 , 食物アレルギー
NDC分類(9版) 374.94
内容紹介 食物アレルギーやアレルゲンの基本、アレルゲン別の症状と対応、保育園での離乳食の進め方と調理、保育園・幼稚園・学校でのアレルギー対策などを解説。乳幼児期・学童期のアレルギー対応給食献立料理も紹介する。
ISBN 4-86015-240-6
定価 ¥2858

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